centofiori
Elena e Claudio Riolo, Alexa Edizioni, segnalano ristoranti nei piccoli borghi, fuori dalle città, in ogni provincia. Rappresentano la varietà di paesaggi, abitudini, tradizioni italiane e appartengono tutti al mondo del buon e ben vivere, della qualità semplice ma ricercata. Chiamati centofiori per ricordare la limitata selezione e i pregi, possono avere un panorama eccezionale o raccogliere opere d'arte nelle sale; qualcuno è scelto per la pasta fatta con la ricetta della nonna o la cantina monumentale e così via. Comunque tutti buoni, tutti meritevoli di una visita. Questa è una proposta iniziale; la ristorazione italiana è in ottima salute, prolifica di buoni e nuovi nomi; il lettore potrà allungare questo elenco indicandoci le sue personali e gustose esperienze.