All'interno della Tenuta di San Rossore troviamo la moderna Bottega del Parco. Aperta il 2 dicembre 2006, è moderna, raccolta, simpaticamente arredata dagli scaffali che mettono, in mostra in bell’ordine le genuine specialità del Parco, di rigorosa agricoltura biologica e biodinamica.

Dalla pregiata pasta biologica da grano Senatore Cappelli ai vari tipi di miele, compreso l’aromatico e raro biologico di spiaggia; il pregiato pinolo del parco e il fagiolo piattella pisana, marmellate, sughi, erbe aromatiche, solo per fare qualche esempio.

Su un lato della bottega fa bella mostra il bancone delle specialità fresche.

Anzitutto le carni della Tenuta, anche in vantaggiose confezioni da 1 kg con 7 pezzi, per 11 €. Il macellaio Paolo, taglia con perizia il coscio di limousine, la braciola con osso, tagli di fesa, noce, scamone, spezzatino, oltre all’agnello e alla pecora di razza nera massese.

Tra i salumi, la soppressata e il prosciutto di cinghiale, salsicce di daino e cinta senese; bresaola, salame e salsiccia di mucco.

I formaggi sono pecorini che la Famiglia Busti produce a Acciaiolo di Fauglia da oltre 50 anni.

Tra le paste fresche meritano segnalazione i ravioli con pecorino e miele del parco e i ravioli di daino.

Si possono acquistare in cassetta gli ortaggi, per esempio il pomodoro pisanello e la zucchina mora pisana

Per inserire la segnalazione nei Preferiti:
www.riquadro.info/bottegadelparco/

Tenuta di San Rossore

Scuola d’Equitazione

Allevamento La Sterpaia

Bottega del Parco

Elisa Pagni

Bottega del Parco Tenuta San Rossore, Cascine Vecchie Cap 56122 Pisa - (PI) tel: 050 820225 scrivici

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