Ristorante dalla serena accoglienza di proprietà della famiglia Jeantet-Roullet.

Quaranta i coperti; le quattro sale sono rustiche, eleganti e gli autentici arredi della civiltà contadina rafforzano l'atmosfera valligiana.

Meritano citazione i vini locali tra cui il Blanc de Dauphin, Torrette e Rouge Gorge di Grosjean; lo Chardonnay e il Rouge Les Cretes, il Gamay Cave 11 Commune.
Dalle altre regioni si notano i piemontesi con: la Barbera d'Asti di Scrimaglia; la Barbera d'Alba Azelia; il Nebbiolo d'Alba di Savigliano; il Barbaresco Porta Rossa; anche alcuni tipi di Chianti Classico e Brunello di Montalcino cui si accompagnano etichette alsaziane, Spumante e Champagne.
Molte bottiglie si possono trovare in formato ridotto, per accontentare davvero tutti.
Anche alcune buone grappe, whisky scozzesi, Calvados e Cognac.

Dalla cucina stuzzicanti taglieri di salumi locali con burro e castagne, se di stagione; la trota affumicata. La carta suggerisce antichi piatti della tradizione contadina.
Poi la pierrade portata calda in tavola affinché ognuno possa cuocersi le proprie carni e verdure; la braserade, braciere con salumi caldi, patate, formaggio fuso, e per concludere le crèpes.

Aperta dalle 12 alle 14.30 e dalle 19 alle 22.30.
Chiusa il lunedì.

Hotel Bellevue

La Brasserie du Bon Bec Rue Burgeois 72, Cap 11012 Cogne - (AO) tel: 0165 749288 sito web scrivici

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