Piacevole ristorantino e pizzeria sotto gli alberi e accanto alla bella piazza Florio; l’ambiente è confortevole e curato, l’atmosfera è semplice e allegra; la saletta interna ha colori vivaci, alcuni tavoli sotto gli alberi nella tranquilla strada fra palazzi del primo ‘900’; i vini in bell’ordine sugli scaffali; la cucina a vista è segnale di cose buone. È giusto segnalare bagni accoglienti e lindi perfezionati da particolari di buon igiene.

Accoglie la proprietaria, Giada Citarda, appassionata a questa professione, e che ha meritato il nobile appellativo per la gentile mitezza; ora lo condivide con il locale. Coadiuva Antonella Lo Cascio, altrettanto ospitale e preparata in cucina.

Antipasti con bruschette, grissini da forno e focaccine farcite (nella foto in basso); circa trenta varietà di pizze tradizionali, anche con mozzarella di bufala o caciocavallo (nella foto al centro); su tutte, due pizze con bordo ripieno di ricotta e spinaci, dalla tradizione salernitana. Ulteriore conferma che la buona pizza, gustosa e digeribile, si prepara con normale farina 00, deve essere ben lievitata (per circa 12 ore) e quindi non può essere molto sottile.

Brindiamo con uno dei 15 vini in carta, soprattutto siciliani. Suggerisco di aggiungere un buon Marsala Superiore, servito ghiacciato come aperitivo, gustoso ambasciatore della nostra terra.

Pizza a partire da € 6

Aperta tutti i giorni a pranzo e cena, chiusa domenica a pranzo.

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La Duchessa Pizzeria

Giada Citarda e Antonella Lo Cascio

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La Duchessa Pizzeria Via Principe di Belmonte 69/71 cap 90139 Palermo - (PA) tel: 091 5086 896

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