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Cortile Pepe a Cefalù
I cocktails
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Cortile Pepe 2 tel 0921 421 630 - 327 259 5873

Gianluca Di Giorgio (vedi la foto) è la novità del locale. Bartender, studia ingegneria energetica, si dedica ai cocktails, al bere miscelato, riprende ricette antiche, anche del proibizionismo. Affidatevi al suo estro e fantasia e saprà abbinare il bere giusto al piatto scelto. Sarebbe piaciuto al Veronelli.
Gianluca ha vinto un premio americano per Cubbai l’miricanu : Campari, Marsala Rubino (usato come Vermouth) mele cotogne, twist d’arancia (spruzzo di olio essenziale dalla buccia). Altri abbinamenti Marsala cocktail- Marsala Superiore Riserva, angostura, rosmarino, gassosa siciliana con seppia croccante, riso venere, crema di piselli Cocktail Bianco Sarti, gin, anice, limoneabbinato a ciocco mango, pan di spagna al cioccolato, cremoso al mango, pistilli di peperoncino dolce

Nelle foto: 1 - Toti Fiduccia e Gianluca Di Giorgio
Alcuni cocktail:

2 - Cubbai l’miricanu -

3 - cocktail e paccheri

4 - cocktail e crudità

5- cocktail

6 cocktail allo zenzero

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