via Cristoforo Colombo 9, tel 090 928 6353
Il tradizionale panificio a due passi dal lungomare propone fragranti filoncini di farina bianca doppio zero, pane gustoso ideale per accompagnare le vivande in tavola, per merende e panini. Il negozio e laboratorio è noto anche per la focaccia e Laganà prepara con acqua, farina e ortaggi la tipica e superlativa focaccia messinese. Di antica tradizione, conosciuta anche fuori dai confini territoriali, merita una menzione tra le prime focacce e nazionali. Farcita si può quindi assimilare alla pizza e da sempre si prepara anche in casa. La focaccia viene coperta con scarola riccia, pomodoro crudo a fettine, acciuga e quindi cotta al forno. Il risultato davvero eccellente, s’inizia con un pezzetto e si finisce mezza teglia. Con la medesima farcitura si confeziona anche il pitone o pidone. Sorta di gustoso calzone, viene fritto in padella o, in alternativa più leggera, cotto al forno. Non perdetelo. Al banco trovate altre specialità gastronomiche, in primis gli arancini di riso allo zafferano e ripieni: al burro con prosciutto, al formaggio di pasta filante, al ragù di carne e ora anche al pistacchio. La pasticceria propone cantuccini, buccellati, biscottini con marmellata e altri golosi dolcetti.
Il signor Bartolo Laganà ha aperto il panificio negli anni ’80; si raggiunge percorrendo la strada che sale dal lungomare verso piazza Roma. In negozio vi accolgono con simpatia la moglie Maria e la figlia Antonella (nella foto. Al numero di telefono sopra indicato si possono prenotare le proprie passioni gastronomiche per ritirarle appena sfornate.
Aperta tutti i giorni dalle 16,30 alle 21,00
Chiusa domenica
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