Non lontano dal Teatro dell’Opera in un quartiere popolare. Il negozio è raccolto e il banco occupa tutto lo spazio; i pani caldi e croccanti in bella mostra dietro le vetrinette e sugli scaffali. Sono esposti anche i vassoi con qualche tipico dolce catanese.
Per il pane bianco la farina è di grano tenero doppio zero; si preparano panini, mafaldine, ferri di cavallo, sfoglie e rosette; anche forme di pasta dura a alla marinara.
Con il grano duro si preparano forme più grandi, da chilo e mezzo chilo, filoncini e pagnottine. Gli sfarinati di semola sono senza conservanti, a lievitazione naturale. La serie si completa con il pane integrale e i gustosi, fragranti grissini.

Panificio Stella

Rosario Vella

Panificio Stella via Monsignor Ventimiglia 70-72 Catania - (CT)

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