Fascinosa macelleria a due passi da via della Libertà; atmosfera d’Oltralpe con due piccole banchi per il taglio di carni pregiate. Si vendono carni di qualità bovine suine e caprine e preparazioni pronte per la cottura, dagli hamburger agli involtini, arrosti e polpettine.

I due piccoli banchi hanno il vantaggio di non creare divisioni fra il pubblico e il macellaio a differenza del bancone tradizionale. La cultura francese del locale trova storia nell’esperienza del cugino Vincenzo che studiò proprio alla scuola di arti e mestieri di Parigi.

Sulla parete campeggia una scritta storica delle boucherie francesi; ricorda l’attestato che riconosceva a Ugo Capeto il diritto alla carriera ecclesiastica per non avere esercitato la professione di macellaio.

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La boutique della carne

Mauro Di Blasi

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La boutique della carne Via Agrigento 2 Palermo - (PA) tel: 091 6259057

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