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Strapizzami
pizza e cucina
   
La rosticceria e pizzeria di Graziano Valeri si distigue per la varietà e genuinità delle gastronomie. Graziano ama preparare nuovi piatti, si mantiene aggiornato sulle tecniche, è molto attento alla salubrità dei cibi. Proviamo a seguirlo nel suo laboratorio

- farina tipo 1 macinata a pietra, solo grano marchigiano
- farina tipo 0, solo grano italiano
- acqua
- lievito madre attivo con germi di grano
- olio extra vergine di oliva Montedoro
- sale marino
- niente strutto
Piadine di nostra produzione

GASTRONOMIA
Lasagne e cannelloni, primi di pasta espressi
Verdure gratinate
Insalata di mare è spiedini di pesce
Baccalà con patate
Cozze gratinate e sauté di vongole
Salmone marinato
Galletto arrosto
Arrosto di carne

PIZZE
Cipolla o rosmarino o pomodoro
Salsiccia e patate
Margherita
Focaccia con topinanmbur (foto al centro
Napoletana
Speck e zucchine
Carciofi
Porcini e ricotta
Salsiccia provola e arancia

Vino Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi (vedi) Vignamato di Maurizio Ceci
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Graziano Valeri
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via Podesti 110
Senigallia - (AN)
tel: 389 025 6001
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