site map
Pubblicità network vinoclic
   << torna indietro
 
 
 

Andrea Maestrelli
   
Andrea Maestrelli, agronomo, lavora in un importante istituto pubblico di ricerca scientifica a Milano; in particolare studia e ricerca le doti di ortaggi e frutta per la trasformazione nelle aziende alimentari.
Interessato alla fauna ittica, alla vita dei pesci nell’ambiente naturale, alla cattura e alla lavorazione, fino alla tavola.
Ha scritto Consumare il Mare con Emilio Senesi, una ricerca approfondita e utile sul pesce e sulle specie più diffuse per l’alimentazione umana; ha scritto anche La cucina del freddo, manuale per la surgelazione in casa.
Goloso, è cuoco eclettico.


Consumare il mare è nella rubrica Belle Lettere

Galleria fotografica
 

 
Andrea Maestrelli
Milano
scrivici
 
 
   << torna indietro