Rassegna organizzata nel novembre 2008 al Ristorante dell' albergo Massimo D'Azeglio
Via Cavour 18 Roma

Video intervista

Nell’ottobre 1909 il giornalista tedesco Hans Barth pubblicò il libro OSTERIA guida spirituale alle osterie italiane con la prefazione di Gabriele d’Annunzio. Descriveva le osterie d’Italia e più di cento a Roma. Dal racconto, più letterario che gastronomico, inizia il nostro breve viaggio nella gustosa cucina romanesca.

Otto piatti in carta a scelta

Menu con otto piatti e calice di vino € 35,00

Carciofi alla romana

I pezzetti dei friggitori

Guanciale con l’aceto

Vignarola di legumi e ortaggi

Fagottini di vitella al pomodoro

Fronne e patate

Puntarelle con alici

Crostata di ricotta

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