Le Cremolate Gelateria e Ristorante

Nino Matranga ha iniziato il lavoro a 11 anni, panettiere a Porta Nuova poi cameriere di sala e barman. Nel 1979 aprì il chiosco liberty in piazza Alberico Gentili per bevande con acqua e anice. Nel ‘93 inventò la delicata e gustosa cremolosa, con grande successo dai giornali e da personaggi di mezzo mondo. Ora ha cambiato nome in le cremolate, affiancata a gelati e granite genuini a base di frutta fresca e acqua. Nell’ampio ristorante in via dei Cantieri, con i due figli Elena e Alessandro, il signor Matranga ha ampliato l’attività di ristorazione concretizzando grandi numeri di commensali, anche 1000 persone; si distingue per il menu equilibrato, il personale ben scelto e specializzato; i clienti si godono i buoni piatti di tradizione e la piccola rosticceria a prezzo contenuto.

Le cremolate si gustano anche nei due locali estivi: all’Acquasanta e in viale Croce Rossa angolo via del Carabiniere.

Sottolineo l’abilità del signor Matranga nella ricetta del panettone in 13 gusti, notevole.

Vicende degli ultimi vent’anni, incontri, personaggi, notorietà, specialità, documenti professionali sono raccontati nella simpatica e colorata pubblicazione della Casa.

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