Piazza Vittorio Veneto 3 - 90040 Sancipirello (PA)
Moderno Caffè Pasticceria nel cuore di Sancipirello; con San Giuseppe Iato, il borgo è noto per la ricca agricoltura nelle campagne e i panorami contornati dalle montagne. Francesco Ragusa con la moglie Antonietta Renna aprì il locale il 1970 chiamandolo Al Tropical.
Nel 2001 il locale è stato rinnovato con l’accogliente la sala bar, l’ampio laboratorio e la simpatica veranda. I gelati sono per lo più di frutta, per esempio limone, fragola, nespola, ciliegia, secondo stagione. Gli stessi gusti troviamo anche delle granite davvero gustose e nelle marmellate che farciscono i croissant.
È importante notare il lodevole impiego di antichi grani e farine siciliane: tunisina, perciasacchi, russello, maiorca. Difficile resistere alla sfilata di pasticceria classica, morbida, gustosa e colorata con creme tutte fatte in casa; da non perdere i cannoli e, per la festa di San Giuseppe (19 marzo), le sfince in 13 gusti. La rosticceria è molto apprezzata; i salumi di farcitura sono artigianali, sia di produzione locale sia dalle pregiate valli altoatesine. Le arancine si preparano con riso biologico e il pregiato zafferano della Valle dello Jato, in 37 gusti; per la festa di Santa Lucia (13 dicembre) si preparano anche con il riso Venere nero.
L’olio e.v.o. proviene dagli uliveti di famiglia e il anche grano è del proprio raccolto. Il lievito madre rende leggera la focaccia, la pizza e lo sfincione. Ad ogni ora si posso gustare le spremute d’arancia e, in stagione, anche di melagrana.
Le Case d’Alia accolgono l’Antiquarium con le raccolte archeologiche provenienti dall’antica vicina città sul Monte Jato. La robusta casa in pietra ai piedi del monte...
