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 Protagonisti dell'ospitalità
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Arianna Salvi e Gianmarco Frosoni
Arianna Salvi, cuoca diplomata all’Istituto alberghiero di Trastevere e Gianmarco Frosoni, in sala, istituto Alberghiero di Fiuggi
 
Terre e Domus Vineria
Roma (RM)
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Vincenzo Sambataro
Il proprietario della simpatica trattoria sta in sala, lasciando la cucina alla moglie Marinella. .
 
Trattoria Le Giare
Tusa (Me)
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Felice Sangregorio
Felice Sangregorio (nella foto, secondo da sinistra) conduce il laboratorio e la pasticceria Caglio, con la moglie Rosella, il figlio Luca (nella foto, primo da sinistra), oltre ai validi collaboratori Claudia e Franco; questi lavora con la famiglia dal 1989. Il giovane Luca ha appreso i segreti paterni e, nel rispetto della genuinità e tradizione, aggiunge un tocco di modernità.
 
Pasticceria Caglio
Milano (MI)
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Giampiero Santoni
I signori Santoni da sempre nel mondo del vino, nel ‘96 hanno aperto questa bella osteria, spinti dalla voglia di valorizzare il territorio marchigiano e riscoprire sapori tradizionali dimenticati.
 
35. L'Osteria del Borgo
San Marcello (AN)
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Adriano e Liliana Sarais
Adriano e Liliana Sarais si occupano insieme del Melabevo wine cafè di cui sono titolari. Liliana è sommelier e si occupa della parte relativa ai vini, Adriano cura la cucina.
 
Melabevo
wine cafè
Milano (MI)
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Luca Sarais
Luca Sarais è proprietario di questa deliziosa bottiglieria con mescita nel popolare quartiere di Porta Volta
 
Cantine Isola
Milano (MI)
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Romano Sartore
Romano Sartore pavese della val di Nizza, tra Voghera e Varzi, ha vissuto a lungo negli Stati Uniti. Ha studiato all’ottima scuola alberghiera di Stresa
 
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Luciano Sarzi
La sua cucina beneficia di molteplici aspetti territoriali in particolare la vicinanza con le tre province di Parma, Mantova e Cremona, la grande Italia gastronomica.
La pianura padana è ricca di carni verdure prodotti dell’orto come ad esempio la zucca.
 
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Guido Sassi
Guido Sassi, figlio di albergatori, è attualmente proprietario dell’Olimpia storico bar e ristorante e dello straordinario Sass Cafè Vineria. Da questi osservatori che si fronteggiano nella piazza principale di Lugano, Sassi avverte la responsabilità della sua posizione; si considera ambasciatore della città e talvolta responsabile dell’immagine cittadina.
 
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Guido Sassi
Guido Sassi, figlio di albergatori, è attualmente proprietario dell’Olimpia storico bar e ristorante e dello straordinario Sass Cafè Vineria. Da questi osservatori che si fronteggiano nella piazza principale di Lugano, Sassi avverte la responsabilità della sua posizione; si considera ambasciatore della città e talvolta responsabile dell’immagine cittadina.
 
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