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 Protagonisti dell'ospitalità
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Gabriele Leonardi e Serena Bacchiocchi
Gabriele Leonardi, di Senigallia, è il gestore del Pomodoro Da Michele, Serena Bacchiocchi collabora alla gestione dei ristoranti di Michele Ercole.
 
49 Pomodoro Da Michele
Senigallia (AN)
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Francesca Bacile
e Nino Li Causi
Francesca Bacile e Nino Li Causi, sommeliers professionisti, conducono con successo il popolare e animato locale di via Libertà. Nino si dedica di più ai vini, Francesca organizza la cucina e da qualche tempo si dedica alle birre, con meritevole impegno.
 
Oliver Wine House
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Emilio e Antonio Baldi
Emilio Baldi, con il figlio Antonio, è stato fino al 2006 il mitico proprietario di tre noti ristoranti di Venezia: lo storico Antico martini, la vineria Vino Vino e il Martini Scala Club.
 
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Otello Baldini e Ornella
La regola di Otello Baldini e della moglie Ornella (nella foto) è semplice: l’accoglienza è la migliore garanzia per far sentire agli ospiti il calore della casa e promuovere così la buona fama dell’Albergo.
 
Senbhotel ****
Senigallia (AN)
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Alfio, Vanda e Domenico Balducci
Alfio Balducci ha aperto l’albergo nell ‘87 e ora può vantare la lunga presenza in città con un’ospitalità di prim’ordine; lo affiancano i figli Vanda in albergo e Domenico in cucina al ristorante; in sala anche i ragazzi Giacomo e Nicola che rappresentano la terza generazione
 
Gentile da Fabriano Hotel
Fabriano (AN)
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Raul Ballarin
Raul Ballarin guida questo caratteristico ristorante con l'aiuto delle figlie.
 
60. La Pianella
Serra San Quirico (AN)
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Ernesto Ballarin
Ernesto Ballarin, appassionato di lirica, nei ristoranti ha sempre fatto la parte del paron, anche se la cucina è la sua vera passione.
 
Da Arturo
Calle degli Assassini (VE)
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Alessandro Bargiacchi
Nel 1989 Alessandro Bargiacchi ha aperto l’albergo rinnovando l’ambiente, valorizzando i decori e i cassettoni d’antichi soffitti, le volte a mattoni e riscoprendo pregevoli pavimenti.
 
Il Guelfo Bianco *** De Luxe
Firenze (FI)
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Elio Barraco
Elio Barraco, da 30 anni al Centrale Palace Hotel di Palermo, è attualmente resident manager.
 
Centrale Palace Hotel
Palermo (Pa)
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Barbara Barresi e Piero Liga
La coppia di giovani palermitani,aprì a settembre 2008 un delizioso e moderno ristorante, nel quartiere della Kalsa, con menu tutto carne e buona carta dei vini.
 
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